Best Choice Cakes

Chiffon cake

Đây có thể nói là loại bánh mà mình thật sự mê mẩn, bởi với riêng sở thích của mình thì bánh chiffon có thể gọi là ‘the best’. Nhưng chiffon cũng thật sự là một loại bánh khó làm, “kén” từ cách trộn bột, phụ thuộc vào khuôn, nhiệt độ nướng, kỹ thuật ‘hong’ bánh sau khi nướng xong. Tất cả phải được thực hiện một cách hoàn hảo, có kỹ thuật thì bạn mới có được một cái bánh nở cao, ko thắt eo, xốp, mịn. Mình đã nhiều lần thất bại nhưng do sự thu hút của nó quá lớn đối với mình nên mình đã quyết định là phải làm cho đến khi nào thành công.

Cho đến nay, mặc dù đã có thể nói là đã khá thành công nhưng thỉnh thoảng vẫn mắc phải những lỗi kỹ thuật khiến bánh lại thất bại nhưng chiffon đúng là một loại bánh mà bạn cần phải thử một lần trong đời 🙂

Kết hợp với nho khô

Có thể kết hợp với cacao để có một cái chocolate chiffon

Chiffon dùng bột tinh than tre

Pandan chiffon cake

Kết hợp cùng chà bông/ trứng muối/…

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply