Blueweb_LifeBook

Phải nói một điều là tui hok thích món ăn Nhật chút nào, đặc biệt là các loại sushi sống nhưng tui lại thật sự bị mê hoặc bởi sự phong phú của món ăn đặc trưng của Nhật Bản này. Sự phong phú ở đây là bao gồm nhiều khía cạnh. Nhìn 1 phần sushi gồm nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang một nét đặc trưng riêng, một khẩu vị riêng và từng loại nguyên liệu cho từng món cũng rất là riêng. Sushi có thể nói là một món ăn mà từ khi được chế biến đã là một quá trình sáng tạo, chọn lọc và phối hợp các nguyên liệu lại với nhau. Sushi cũng là một món ăn đầy nghệ thuật, từ cách cuộn, cách cắt, cách sắp xếp phối hợp màu sắc và hương vị đủ lôi cuốn sự tò mò muốn thưởng thức của thực khách.
Mỗi lần vào nhà sách tui hay dành ít thời gian để xem ké những loại sách nấu ăn của nước ngoài, có 1 cuốn sách viết riêng về những món sushi của Nhật đã từng khiến tui mê mẩn. Ngon dở thế nào tui chưa biết nhưng một điều làm mắt tui hok thể rời những trang hình ảnh đó là nghệ thuật bài trí của mỗi loại sushi, mỗi loại sushi có những nguyên liệu đặc trưng đc cuộn chung lại với nhau sau đó cắt thành từng khoanh tròn, hoặc các loại sushi cơm nắm bên trên thường là một miếng hải sản tươi sống ôm gọn lấy nắm cơm.

Nhớ có năm nào đó, lúc tui còn đi học, tui mê 1 mộ truyện tranh nói về những cuộc thi làm sushi để tìm ra người làm sushi giỏi nhất. Tui coi cái truyện đó mà tui tưởng tượng miếng sushi
chắc nó ngon dữ dội lắm hay sao mà mấy cha làm giám khảo sau khi ăn một miếng sushi vào thì … chết điếng lun tại chỗ, hông nói đc lời nào vì… quá ngon!!!

Một trong những lý do tui hok thích ăn sushi là tui hok thể ăn đồ sống (dù nó có tươi đến mấy cũng là đồ… sống!), lý do thứ 2 là tui hok chịu nổi cái vị của wasabi (lỡ ăn phải 1 lần mà choáng váng ). Nhưng cái lý do để tui chịu đi sushi bar lần này chung với nhóm là những j tui đã nói ở trên và mục đích chính của tui là đi để chụp hình là chính, ăn là phụ (kết quả là về nhà phải ăn cơm thêm). Để hôm nào quỡn tui sẽ nghiên cứu và viết 1 bài riêng cho món ăn này.

Cha nội Nam chụp tấm thứ 1, cha nội đó chụp 10 tấm là nhòe hết… 10 tấm lun. Hay ghê hok!

Một set gồm nhiều loại sushi, sống có, chính có nhưng tui hok ăn đc miếng nào hết.

Sushi cuộn thịt bò sống

sushi cơm nắm với cá hồi sống

Sushi cơm nắm với mực (mực này hình như chín rồi)

Mực này mới sống nè

Món này là gà chiên – thằng T gọi, vì nó cũng hok thích sushi, tui ăn ké đc miếng nhỏ, cũng ngon.

Còn đây là món tui gọi nè – Cá thu nướng – ăn khá là ngon. Món này thằng T lại hok ăn đc, người ta ăn mà nó ngồi xê ra xa và hối ăn lẹ lẹ đi

Nhiu đây mà 68K/dĩa đó nha.

Thêm 1 món chín nữa – Bánh xèo Nhật – ăn cũng ok, thích lớp bột tuy rằng đã đc trộn hầm bà lằng mấy thứ j trong đó rồi.

Sushi chiên

Chai này hình như là ớt bột

Bộ mặt chờ đợi món lẩu của bẹn Nam
Nguyên liệu cho món lẩu

Cái tô nước màu trắng trong là nước lẩu sake – có mùi rượu rất rõ nếu dùng nó quá nhiều. Còn tô nước màu đen thì hok bít là nước j.

Có 1 nhỏ phục vụ đến chế biến món này tận bàn. Thấy nhỏ làm từ từ mà sốt ruột gần chết.

Cuối cùng nhận ra rằng nồi lẩu này hok có giống bất cứ những loại lẩu khác mà tui đã từng ăn. Mỗi người có thêm 1 chén hột gà sống, đánh hột gà lên sau đó nhúng miếng thịt bò sống và rồi nhúng vô trong nồi, cả đám quyết định đổ hết hột gà vô trong nồi lẩu luôn, cúi cùng nhìn cái lẩu như lẩu… trứng. Vị nước lẩu có thoảng mùi rượu và khá là… ngọt